Berdirinya Fakultas Teknik ITSNU Pasuruan pada tanggal 09 Mei 2018, atas ketetapan Rektor Perguruan Tinggi dengan Surat Keputusan Rektor Nomor I.072018/R/KP.00.3/51/2018 tanggal 2 Mei 2018. Fakultas Teknik merupakan fakultas pertama dari tiga fakultas di ITSNU Pasuruan, yaitu Fakultas Teknik (FT), Fakultas Ilmu Pendidikan (FIP), Fakultas Ilmu Komunikasi (Filkom). Pendirian Fakultas Teknik dilatarbelakangi dari hasil sinergi kolaboratif antara pendidikan tinggi dan pendidikan pesantren sebagai jawaban atas ekspektasi masyarakat muslim Indonesia khususnya warga Nahdhliyyin. Pada awal berdiri sampai sekarang Fakultas Teknik berlokasi di Kampus ITSNU Pasuruan di Warung dowo, Kec. Pohjentrek Kabupaten Pasuruan.
Fakultas Teknik memiliki tiga program studi yaitu Program Studi S1 Teknik Industri, Program Studi S1 Teknik Kimia dan Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Teknik ITSNU Pasuruan menerapkan kurikulum berbasis Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI). Revisi kurikulum berdasarkan perkembangan ilmu dan teknologi serta kebutuhan pasar kerja dilakukan secara periodik